Le bambou est une herbe.

Les bambous constituent une sous-famille de la famille des graminées. (Classification)

Le terme de bambou recouvre toutes les graminées au branchage frutescent ou arborescent et au chaume ligneux. Il peut également être appelé 'bois'.

Pousses de bambou. Elles présentent déjà leur diamètre définitif lorsqu'elles sortent de terre.  Coupe transverse. Véritable télescope, la tige déploie ses segments, déjà existants à l'état de turion. Cespiteux Extrème : Pachymorphe Traçant Extreme : Leptomorphe Ci-dessus sont représentés deux extrèmes dans la structure rhizomique du bambou. Le bambou cespiteux se propage peu et forme des bouquets denses. Le bambou traçant, par contre, s'étend en suivant une direction imprimée à l'ensemble du système rhizomique (généralement les zones de lumière). Il apparait en fait un mélange dans ces comportements et dans la forme des rhizomes (Voir Architecture du rhyzome).